Noe av det beste jeg vet er å bake og kokkelere. Prøve ut nye oppskrifter, og perfeksjonere gamle klassikere. Jeg elsker å lage mat. Og jeg elsker å ha besøk. Og jeg elsker at jeg endelig har stort nok kjøkken og hus til å gjøre begge deler!!
Hadde det ikke vært for at matvarer, og spesielt bakevarer er forholdsvis dyrt her, kunne jeg ha invitert middagsgjester nesten daglig. Men siden det er veldig sosialt, og det er ingen koselige bestemødre som liker å bake her, så inviterer vi gjennomsnittlig gjester et par ganger i uka. En ting er at det er en veldig fin måte å bli bedre kjent med folk på. Men det er også ganske mange enslige misjonærer her på basen som ofte ikke gidder å lage middag eller isåfall spiser boksmat, og det syns jeg er så trist! Jeg med mitt mammahjerte vil jo såklart dulle og være snill med alle, og elsker å lage mat og invitere folk på besøk!:) Jeg har også lyst til å på sikt få til helgekos på rundgang til hvert forskjellig hus (med barn). Altså at ene helga baker jeg og Esther f.eks muffins og drar på besøk til 4-6 åringene, en annen helg karameller til jentene, osv. Jeg regner med at det er ikke bare meg som føler at man kan vise så utrolig mye kjærlighet med mat?
Idag hadde vi våre nærmeste naboer, Fiona og Vovote på besøk. De bor vegg i vegg i en leilighet som egentlig hører til huset og er skilt av med ei dør. Hun er fra England og har bodd her i seks år, og giftet seg ifjor med Vovote som er vokst opp her på senteret. Hun er leder for alle jentene på basen, og dermed jobbet jeg ganske mye med henne når vi hadde denne syke jenta som vi begge var mye hos. Det var utrolig koselig å bli bedre kjent med de, og ungene elsker bestandig å ha besøk!
Jeg gledet meg veldig til å ha en unnskyldning for å lage deilig middag og dessert, og brukte lang tid på å bestemme meg mellom alt jeg hadde lyst å lage. Men valget endte på hjemmelaget lasagne med ostesaus (mammas oppskrift, men ligner litt på denne på godt.no), med verdens beste foccacia, og vaniljecupcakes med peanøttsmørfrosting til dessert. Var det godt? Oh yeah! Alt ble tilogmed spist opp, selv om jeg hadde laget rikelig med mat, som alltid er et godt tegn;-) Den peanøttsmørfrostingen absolutt himmelsk, og jeg har laget den ca fem ganger etter at vi kom hit allerede. Den er perfekt på både sjokolademuffins, vaniljemuffins, sveler, brownies, og til å maule med skje;-)
Jeg skulle jo liksom være flink blogger og ta bilder til dere, men med en overivrig hjelper som jeg ikke kunne ta øynene fra før hun helte mel her og der, og spiste det ene og det andre, så ble kameraet glemt av. Men her er i det minste bilde av den superdeilige lasagnesausen. Tidligere elsket jeg Toro lasagne, men etter å ha begynt å lage hjemmelaget er det ingen vei tilbake, dette er jo så mye bedre!
This post is also available in English
